Witamina D to grupa substancji bioaktywnych, które powstają w skórze pod wpływem promieni UV i dostają się do organizmu wraz z pożywieniem. Rola witaminy D: zapewnia prawidłowy wzrost i rozwój kości, zapobiega rozwojowi krzywicy i osteoporozy, reguluje metabolizm mineralny. Dodatkowo zwiększa napięcie mięśniowe, wzmacnia odporność oraz jest niezbędny do pracy tarczycy i prawidłowego krzepnięcia krwi. Pomaga organizmowi przywrócić osłonę ochronną, która otacza nerwy. Bierze udział w regulacji ciśnienia krwi i rytmu serca, hamując rozwój raka.
Ważne informacje o witaminie D
Wykazano, że witamina D jest skuteczna w chorobie Alzheimera i chorobie Alzheimera, funkcje poznawcze (upośledzone myślenie) (szczególnie u osób starszych), zaburzenia nastroju (zwłaszcza depresja u osób starszych), choroby autoimmunologiczne, takie jak łuszczyca, mają pozytywny wpływ.
Jakie jest źródło witaminy D?
Dopóki organizm otrzymuje wystarczającą ilość promieniowania UV, zapotrzebowanie na witaminę D jest w pełni kompensowane.
Jednak ilość witaminy D syntetyzowanej przez ekspozycję na światło słoneczne zależy od następujących czynników:
- Długość fali światła (najwydajniejsze jest średnie widmo, jakie otrzymujemy rano i o zachodzie słońca).
- Z wiekiem warto wiedzieć, że ludzka skóra z czasem traci zdolność wiązania witaminy D.
- Poziomy zanieczyszczenia powietrza (emisje przemysłowe i pyły nie przekraczają widma UV, co wzmaga syntezę witaminy D, co tłumaczy się szczególnie dużą zachorowalnością na krzywicę u dzieci mieszkających w miastach przemysłowych).
Zapotrzebowanie na witaminę D kompensuje witamina D3 (cholekalcyferol), która powstaje w skórze z prowitamin pod wpływem promieni ultrafioletowych. Prowitaminy są częściowo dostarczane do organizmu przez rośliny, a częściowo tworzone w ich tkankach cholesterolowych. Inne źródła witaminy D w żywności to produkty mleczne, olej rybny, wątroba dorsza, żółtka jaj. W praktyce jednak mleko i przetwory mleczne nie zawsze zawierają witaminę D lub tylko w śladowych ilościach (np. 100 gramów mleka zawiera tylko 0,05 mg witaminy D), więc niestety ich spożycie nie gwarantuje naszego zapotrzebowania na nią. Witaminy wystarczą. Płatki owsiane, ziemniaki, pietruszka i niektóre zioła, takie jak lucerna, mniszek lekarski, pokrzywa i skrzyp, również zawierają niewielkie ilości witaminy D.
Dzienne zapotrzebowanie na witaminę D
Dzienne zapotrzebowanie na witaminę D to 2,5-5 mikrogramów. Zwiększone zapotrzebowanie na witaminę D może prowadzić do braku promieniowania UV, wegetarianizmu i diety niskotłuszczowej, zaburzeń trawienia, ciąży i laktacji, okresów intensywnego wzrostu i rozwoju. Ci ludzie potrzebują dodatkowej podaży witaminy D. Preparaty z witaminą D, zaleca się jednoczesne przyjmowanie witaminy D.A (retinol), kwasu askorbinowego (witamina C) i witamin z grupy B.
Witamina D dla dzieci
Witamina D Noworodki i niemowlęta są zagrożone niedoborem witaminy D. W pierwszych miesiącach życia dzieci aktywnie rosną i rozwijają się, więc nawet zdrowe dzieci potrzebują dodatkowych dawek witaminy D, aby zapobiec krzywicy. Najczęstszym stanem jest niedobór witaminy D u matek karmiących i może dotyczyć to dzieci karmionych piersią. Dlatego najlepszymi środkami zapobiegawczymi na krzywicę są karmienie piersią i dodatkowa witamina D. U zdrowych niemowląt donoszonych 400-500 IU witaminy D dziennie może szczególnie zapobiegać krzywicy.
Ta dawka jest przepisywana począwszy od 2 tygodnia życia. Jest bezpieczny i nie powoduje nadmiernej akumulacji witaminy D, nawet jeśli jej poziom jest prawidłowy. U zdrowych niemowląt karmionych butelką modyfikowanej formuły witaminy D nie była wymagana dodatkowa suplementacja witaminą D. Większość pediatrów zaleca profilaktyczne stosowanie witaminy D do 3 roku życia.
Witamina D dla dorosłych
Bardzo ważne jest dostarczanie witaminy D kobietom w ciąży. Zwykle specjalne kompleksy witaminowe zawierają wystarczającą ilość. Aby zapewnić zdrową tkankę kostną i mięśniową w wieku 19-65 lat, zaleca się profilaktyczną suplementację witaminy D w okresach małej ekspozycji na słońce. W wieku 19-50 lat dawka witaminy D wynosi 600 IU/dobę, a powyżej 50 lat 800-1000 IU/dobę. Terapeutyczne dawki witaminy D mogą wynosić do 20 000 jm lub więcej w leczeniu poważnych niedoborów i powinny być stosowane wyłącznie za poradą lekarską. U osób otyłych należy stosować większe dawki, ponieważ witamina D jest magazynowana w tkance tłuszczowej.
Niedobór witaminy D
Niedobór witaminy D prowadzi do zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, wysokiego ciśnienia krwi i upośledzenia funkcji odpornościowej. Ilość witaminy D, jakiej potrzebuje dana osoba, zależy od jej wieku. Spożycie witaminy D jest mierzone w mikrogramach (mcg) lub jednostkach międzynarodowych (IU). Jeden mikrogram witaminy D to 40 IU. Zalecane dawki witamin dla niemowląt 0-12 miesięcy – 400 IU (10 mcg), dzieci 1-18 lat – 600 IU (15 mcg), dorosłych 70 do 600 IU (15 mcg), dorosłych powyżej 70 lat – 800 IU (20 mcg) ), kobiety w ciąży lub karmiące piersią – 600 j.m. (15 mcg).
Wszystkie niezbędne składniki odżywcze i bioaktywne najlepiej pozyskiwać z naturalnych źródeł. Jest to ogólna dieta, która jest najważniejsza dla zapobiegania chorobom i osiągania dobrego stanu zdrowia. Zamiast skupiać się tylko na jednym składniku odżywczym, powinieneś spożywać zróżnicowaną i zbilansowaną dietę, ponieważ tylko zdrowa dieta jest kluczem do dobrego zdrowia. Jednak niedobór witaminy D może prowadzić do rozwoju wielu chorób, dlatego jak najbardziej zalecana jest odpowiednia suplementacja witaminy D.
